Vaca Atolada
INGREDIENTES:
-1 kg e meio de costela de boi cozida
-1 kg de mandioca cascada e picada
-4 tomates
-3 cebolas
-cheiro verde a vontade
-3 caldo de costela
-pimenta a gosto
-1 colher de sopa de coloral
-tempero a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque a costela para cozinhar, em panela de pressão quando ela estiver mole coloque a mandioca e deixe ela cozinhar junto da costela.
Quando a mandioca estiver macia acrecente o tomate picado, a cebola,se precisar um pouco de caldo, deixe cozinhar mais um pouco.
Se necessitar de um pouco mais de tempero, sal, salsinha,cebolinha,pimenta fica a gosto.
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