Croquete de Salsicha
      Ingredientes:
-1/2 Kg de salsicha moÃda
-3 colheres (sopa) de óleo
-1 colher (sopa) de cebola picada
-2 dentes de alho amassados
-1/2 pimentão vermelho picado
-1/2 pimentão amarelo picado
-1/2 xÃcara (chá) de salsinha
-sal e pimenta a gosto
-1/2 L de água
-3 xÃcaras (chá) de farinha de trigo
-ovo e farinha de rosca para empanar
-óleo para fritar
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    Modo de Fazer:
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Cozinhe a salsicha em água fervente. Em seguida, retire a pele e passe pelo multiprocessador ou liquidificador. Reserve.
Aqueça o azeite ou o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho. Junte os pimentões vermelho e amarelo e cozinhe por alguns minutos. Adicione a água e deixe ferver.
Após levantar fervura, acrescente a farinha de uma só vez. Mexa até desgrudar da panela. Despeje a massa obtida sobre superfÃcie untada com óleo.
Abra a massa grosseiramente com auxÃlio de uma espátula. Adicione a salsinha, a pimenta e a salsicha reservada. Trabalhe a massa para os ingredientes se misturarem.
Em seguida, modele os croquetes na palma da mão e passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra.Â
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