Bomba

Receitas: doce, massa |

Ingredientes:

-1xícara (chá) de farinha de trigo
-1xícara (chá) de água
-5colheres (sopa) de manteiga
-1pitada de sal
-3ovos

     Creme:

-1/2litro de leite
-3gemas
-1colher (sopa) de manteiga
-1/2xícara (chá) de açúcar
-3colheres (sopa) de amido de milho
-1colher (sobremesa) de raspas de limão

     Modo de Fazer:

     Creme:

Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco açúcar e a manteiga)
Cozinhe por alguns minutos
Adicione o amido de milho e as gemas misturados previamente no leite reservado
Mexa sem parar até engrossar
Agregue as raspas de limão
Desligue e deixe esfriar em um refratório

Massa:

Em uma panela coloque a água, sal e a manteiga
Ferva até derreter a manteiga
Adicione a farinha e mexa até desgrudar da panela.Desligue
Coloque a massa na vasilha da batedeira
Junte os ovos um a um com a batedeira ligada
Coloque a massa obtida em um saco de confeiteiro com bico pitanga e encha forminhas próprias para bombas untadas e polvilhadas
Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 10 a 20 minutos
Retire do forno e deixe esfriar
Corte ao meio e empregue o recheio
Cubra com chocolate derretido em banho Maria ou com chantilly

Obs:

Pode modelar as bombas em uma assadeira retangular untada e polvilhada (Deixe um espaço entre elas)

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