Cozido Japonês
    Ingredientes:
-caldo de peixe
-alga
-cabeça de peixe
-frango em pedaços
-contra filé cortado em tiras bem finas
-camarão inteiro
-tofu em cubinhos
-kani-kama
-ostras (sem a casca)
-folhas de crisântemos (próprias para culinária)
-espinafre
     Molho:
-300ml de caldo de peixe japonês
-1/2litro de shoyu
-1/2litro de vinagre
-1limão
-pimenta dedo-de-moça bem picada
-nabo ralado.
    Finalização:
Arroz japonês cozido
Ovos batidos.
   Modo de Fazer:
Â
Numa, panela junte todos os ingredientes, adicionando um a um, na ordem. Deixe ferver.
Misture os ingredientes de molho.
Coloque uma porção do molho em uma tigelinha, junte um pouco da mistura da pimenta dedo-de-moça com o nabo ralado.
Cada pessoa se serve, escolhendo o ingredientes que deseja, pegando com os palitinhos direto da panela e mergulhando no molho.
Depois que todos os ingredientes do cozido acabarem, adicione ao caldo restante o arroz e os ovos batidos.
Tampe, deixe ferver e sirva.
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