Molho Frio de Tomates
    Ingredientes:
-1xÃcara de vinho branco
-1/2xÃcara de vinagre fino
-1colher de chá de pimenta-do-reino
-2colheres de sopa de cebola picada
-1/2folha de louro
-1ramo de cheiro-verde
-1cravo
-250g de tomate sem semente
-1colher de chá de açúcar
-2colheres de sopa de farinha de trigo
-1colher de sopa de manteiga
    Modo de Fazer:
Levar ao fogo vinho, o vinagre e a pimenta-do-reino. Ferver até reduzir a 1/2 xÃcara (chá). Acrescentar os demais ingredientes, os tomates, a cebola picada, o cravo amassado, exceto a manteiga e levar ao fogo brando para cozinhar. Quando estiver na consistência desejada, retirar do fogo, peneirar e juntar 1 colher (sopa) de manteiga. Deixar esfriar. Se preferir, levar à geladeira antes de servir.
Â
Comentários
You must be logged in to post a comment.