Abobrinha Recheada com Frango

Ingredientes:

-2 xícaras (chá) de água
-1 cubo de caldo de legumes KNORR
-4 abobrinhas médias cortadas ao meio no sentido do comprimento
-1 filé de frango médio

 Para polvilhar:

-1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Fazer:

Em uma panela grande, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR. Junte as abobrinhas e cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macias. Retire as abobrinhas da panela e, com uma colher, retire a polpa das abobrinhas. Reserve a polpa e as cascas.
Coloque o filé de frango no caldo e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio. Retire, desfie e reserve.
Acrescente a polpa da abobrinha e o frango desfiado ao caldo e cozinhe por 5 minutos em fogo médio, mexendo sempre, até secar.
Recheie as cascas das abobrinhas, coloque em um refratário médio e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C) por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
Se preferir junte ao recheio, 50 g de queijo-de-minas frescal picado em cubos pequenos.
Insira legumes diariamente nas suas refeições, além deles possuírem poucas calorias são fontes de vitaminas e minerais.
 
Fonte:http://www.knorr.com.br/receitas

Tags: Abobrinha recheada com frango, caldo da knorr, queijo ralado

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