Bolinho da Aipim

Ingredientes:

-1Kg de aipim;
-1/2 Kg de carne moída;
-100grs de bacon:
-2 colheres de cheiro verde picado;
-2 colheres de cebolinha picada;
-1 pimenta de cheiro;
-1 tomate picado s/pele;
-1 cebola picada;
-3 dentes de alho socados;
-1 colher de pimentão picado;
-1 ovo inteiro;
-sal, cominho e pimenta do reino a gosto.

Modo de Fazer:

Massa:

Cozinhe o aipim na água e sal, depois amasse e acrescente 1 ovo e reserve.

Recheio:

Refogue o alho e a cebola, jogue a carne e em seguida os outros ingredientes, exceto o cheiro verde e a cebolinha. Deixe no fogo até secar a água, por último o cheiro verde e a cebolinha.Para moldar faça um cone com furo no meio, recheie e feche.

Obs.: Não é necessário empanar. Frite em óleo quente e está pronto.

Tags: Bolinho da Aipim, carne moida, cebolinha, ovo, pimenta

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