Muffin de Banana

Ingredientes:

-2bananas nanicas
-½xícara (chá) de óleo
-2ovos
-1xícara (chá) de açúcar
-2xícaras (chá) de farinha de trigo
-½colher (chá) de bicarbonato de sódio
-1colher (chá) de fermento em pó
-1colher (café) de canela em pó

Modo de Fazer:

Em um liquidificador, bater os ovos, as bananas, o óleo, o açúcar. Em uma tigela, coloque a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e a canela. Acrescente a mistura batida no liquidificador, misture bem e despeje em forminhas untadas. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

 

Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Provoleta

Ingredientes:

-1colher (sopa) de margarina
-1xícara (chá) de água
-1xícara (chá) de leite
-1tablete de caldo de galinha
-2xícaras (chá) de farinha de trigo
-½ kg de queijo provolone picado em cubinhos
-3ovos
-sal
-farinha de rosca
-óleo (para fritar)

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque a margarina, água, leite e o caldo de galinha. Depois que tudo estiver fervendo acrescente a farinha de trigo e misture rapidamente para não empelotar, com o forno desligado. Deixe a massa esfriar e depois comece a colocar um cubinho de queijo em cada pedaço de massa e feche a massa em forma de cubo, para que o queijo não saia. Passe nos ovos e depois na farinha de rosca, em seguida coloque na panela com óleo quente para fritar.
Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Pastiera di Grano

Ingredientes:

-2 ½xícaras (chá) de farinha de trigo
-½xícara (chá) de açúcar
-2gemas
-½xícara (chá) de água

Recheio:

-1copo de leite
-½xícara (chá) de manteiga
-3ovos
-2xícaras (chá) de açúcar
-2 ½xícaras (chá) de ricota amassada
-1xícara (chá) de grão de trigo cozido
-½xícara (chá) de farinha de trigo
-½xícara (chá) de uvas passas
-raspas de limão
-canela em pó
-1gema

Modo de Fazer:

Massa:

em uma tigela, misturar bem todos os ingredientes (com a ponta dos dedos) até ficar homogêneo.

Recheio:

 Em um liquidificador, bater os ovos e o leite. Em uma tigela, colocar a mistura já batida e os demais ingredientes.

Abrir a massa com a ajuda de um rolo, forrar a forma com uma parte da massa, colocar o recheio e com a massa, fazer as treliças por cima. Pincelar com gema e levar para assar em forno a 180ºC por 45 minutos.

 
Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Suflê de Camarões

Ingredientes:

-500gr de camarões
-4ovos
-4colheres(sopa)de queijo parmesão ralado
-1copo de leite
-2colheres(sopa) de farinha de trigo
-2colheres(sopa)de claybom
-sal
-pimenta-do-reino
-salsa picadinha

Modo de Fazer:

Leve o claybom ao fogo, junte a farinha, leite e sal, mexa bem, fazendo um molho branco. Deixe amornar, junte as gemas, misture e acrescente o queijo. Afervente os camarões na água e sal, pique-os em pedacinhos e junte-os. Tempere tudo com pimenta-do-reino e salsa picadinha. Acrescente as claras em neve firme e misture tudo delicadamente. Despeje num pirex untado e leve ao forno quente

 
Fonte:http://www.cozinhabrasileira.com

Caçarola Italiana

Ingredientes:

-5ovos
-2xícaras (chá) de açúcar
-2xícaras (chá) de leite
-1xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
-5colheres (sopa) de farinha de trigo

Calda:

-2xícaras (chá) de açúcar
-1xicara (chá) de água

Modo de Fazer:

Em um liquidificador, bater os ovos, o açúcar e o leite. Em uma tigela, colocar a mistura do liquidificador misturar o queijo  levemente. Despejar todo o conteúdo em uma forma caramelada e levar para assar em banho-maria por 35 minutos.

 
Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Panqueca Montada

Ingredientes:

- ½ cenoura
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo

Recheio 1:

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de frango desfiado
- 1 cebola
- 1 tomate sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara (chá) de requeijão
- ½ xícara (chá) de salsinha

Recheio 2:

- 200g de queijo mussarela fatiado
- 200g de peito de peru fatiado

Cobertura:

- molho de sua preferência (vermelho ou branco)
- queijo ralado

Modo de Fazer:

Massa:

 Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Recheio 1:

 Em uma panela, aquecer o azeite, dourar cebola e acrescentar o frango. Depois acrescentar os demais ingredientes.

Recheio 2:

Colocar uma fatia de cada.

Em uma frigideira, colocar meia concha da massa e dourar. Depois de pronta, colocar uma fatia de mussarela, rechear com a carne, enrolar, cobrir com molho de tomate, polvilhar queijo ralado e levar para gratinar por 5 minutos em forno a 180°C.

Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Empadinha Três Pingos

Ingredientes:

-3ovos
-1xícara (chá) de leite
-1xícara (chá) de óleo
-1colher (sobremesa) de fermento
-1tablete da caldo de galinha
-2xícaras (chá) de farinha de trigo
-3colheres (sopa) de queijo parmesão

Recheio:

-1 ½ xícara (chá) de atum ralado
-1xícara (chá) de queijo branco em cubos
-½ xícara (chá) de tomate picado
-2colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Fazer:

Para a massa, misturar bem todos os ingredientes. Em uma forma para empadinha, colocar uma colher de massa, uma de recheio e outra de massa. Levar para assar a 180ºC por 15 minutos.

 

Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Torta Sorvete à Brasileira

Ingredientes:

Sorvete de laranja:

-1 lata de leite condensado
-2 medidas de suco de laranja
-1 xícara (chá) de creme de leite
-raspas de laranja

Sorvete de coco:

-2 ovos (gemas e claras separadas)
-5 colheres (sopa) de açúcar
-2 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco (500 ml)
-1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml)
-1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)

Massa:

-200 g de biscoito tipo maizena
-100 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto picada
-100 g de manteiga

Calda:

-250 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto picada
-1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
-1 xícara (café) de licor de cacau
 
Modo de Fazer:

Sorvete de laranja:

Bata no liqüidificador o leite condensado, o suco de laranja, o creme de leite e as raspas de laranja. Despeje a mistura em um refratário, cubra e leve ao freezer por 1 noite.

 Sorvete de coco:

 Com o auxílio de um batedor de arame, bata bem as gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar, junte o creme de leite e leve ao banho-maria, sempre batendo, até incorporá-lo às gemas. Retire do fogo, deixe esfriar, junte o leite de coco, o coco ralado e as claras em neve batidas com o restante do açúcar. Despeje a mistura em um refratário, cubra e leve ao freezer por 1 noite.

 Massa:

Triture bem o biscoito. derreta a cobertura de chocolate ao leite Junte a manteiga ao chocolate e misture até obter um creme liso. Despeje sobre a farinha de biscoito, misture bem e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (25 cm de diâmetro). Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos e deixe esfriar.

Calda:

Derreta a cobertura de chocolate com o creme de leite. Junte o licor e mexa com uma espátula até obter uma calda consistente. Deixe esfriar

Montagem:

Recheie a torta com o sorvete de laranja e leve ao freezer por cerca de 2 horas para ficar levemente firme. Espalhe o sorvete de coco por cima, retorne ao freezer por mais uma hora e finalize com a calda de chocolate. Sirva em seguida.

 

fonte:http://www.leitecondensado.com

Bolo Incrivel de Abobrinha

Ingredientes:

-3ovos
-2xicaras de açúcar
-1xicara de óleo
-3xicaras de farinha de trigo
-1colher de canela em pó
-1colher de essência de baunilha
-1/2xicara de uva-passa
-2colheres de fermento em pó
-2xicaras de abobrinha italiana picada
-1/2xicara e açúcar para polvilhar

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador a abobrinha,os ovos,o açúcar e o óleo. Em uma tigela,coloque a farinha de trigo,a canela,a baunilha e a uva-passa e despeje a massa.Mexa bem e acrescente o fermento. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido até dourar.desenforme e polvilhe com o açúcar.

Penne com Legumes

Ingredientes:

-4xícaras de florzinhas de brócolis (180 g)
-4colheres (sopa) de azeite
-3dentes de alho picados
-1colher (sopa) de orégano
-1colher (chá) de suco de limão
-1colher (chá) de pimenta calabresa
-2xícaras de cogumelos cortados em fatias (375 g)
-1abobrinha média cortada em fatias
-2colheres (sopa) de vinho branco seco
-1/4de xícara de azeitonas verdes picadas
-3tomates maduros picados
-240g de macarrão curto tipo penne cozido
-sal a gosto
 
Modo de Fazer:

Cozinhe o brócoli em água fervente com sal por 4 minutos, até ficar macio, mas ainda crocante (al dente). Escorra bem.
Numa frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, em fogo médio. Acrescente o alho, o orégano, o limão e a pimenta. Cozinhe mexendo sempre até que o alho fique dourado.
Reduza o fogo, adicione os cogumelos e a abobrinha e cozinhe por 5 minutos até que fiquem macios.
Adicione o vinho e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Reserve.
Junte o brócoli, a azeitona e os tomates e cozinhe por mais 4 minutos. Verifique o tempero.
Coloque o macarrão cozido e escorrido numa travessa e junte o azeite restante. Misture.
Adicione os legumes reservados e sirva logo com queijo parmesão ralado.