Berinjelas Napolitanas
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    Ingrediente:
-2berinjelas médias cortadas em rodelas
-1dente de alho amassado
-1cebola grande cortadas em rodelas
-4tomates cortados em rodelas
-2colheres(sopa) caldo granulado maggi
-1ramo de orégano fresco
-2folhas de louro
-1/2xÃcara de azeitona preta,sem caroço
-1/2 xÃcara de azeite
    Modo de Fazer:
Numa forma refratária arrume os ingredientes em camadas,pela ordem.Termine com uma camada de tomate e regue tudo com azeite.
Cubra com papel de aluminio e leve ao forno médio(175°C) por 1hora e 15 minutos.
Strogonoff de Soja à Moda Baiana
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    Ingredientes:
-1pacote de proteÃna texturizada de soja
-2litro de água
-1lata de milho verde
-2latas de creme de leite sem soro
-2dentes de alho
-azeite para refogar
-sal e pimenta a gosto
-ketchup
-salsa picada
-2cebolas cortadas
-1tomate
-champignon (opcional)
Modo de Fazer:
Colocar a água para fever e despejar a proteina de soja com um pouco de sal. Depois que ferver, escorrer, lavar bem e espremer para sair toda a água.
Temperar com sal, alho e pimenta e deixa tomar gosto. Bata a cebola e o tomate no liguidificador. Em uma caçarola, refogar o tempero que foi batido, despejar a proteÃna texturizada de soja e colocar um pouco do ketchup e deixar cozinhar um pouco. Acrescentar o milho verde, a salsa, o restante de ketcup e o
creme de leite e deixar ferver um pouco. Depois de 5 minutos está
pronto. Para acompanhar, arroz e batata palha.
Autora:Â Diana dos Santos Barbosa
Fonte:www.maisvoce.com.br
Bife de Soja
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    Ingredientes:
-1xÃcara de Soja em Grãos VITAO
-3colheres de sopa de farinha de trigo branca
-1pitada de bicarbonato de sódio
-1colher de sopa de óleo
-cebola, cheiro verde picado, alho socado a gosto
-sal Marinho VITAO a gosto
    Modo de Fazer:
 Coloque os grãos de soja (escolhidos e lavados) em água fervente e deixe na fervura por 2 minutos. Desligue o fogo, adicione o bicarbonato e deixe de molho por 1 hora. Escorra a água, lave os grãos com água fria e cozinhe-os em panela de pressão com o óleo por aproximadamente 30 minutos.
Passe os grãos de soja cozidos pelo processador e acrescente a farinha de trigo e os temperos.
Molde a massa em formato de bife e frite no óleo quente
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 Fonte:http://www.vitao.com.br