Sopa de Cebola
Receitas: salgado, sopas ou caldos | Leave a Comment
Ingredientes:
-6cebolas grandes
-150gramas de manteiga
-1colher de sopa de farinha de trigo
-2litros de água
-2tabletes de caldo de carne
-4colheres de sopa de queijo Gruyère ralado
-sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer:
Cortar as cebolas em rodelas finas. Refogar na manteiga. Juntar a farinha de trigo dissolvida na água, o caldo de carne, o sal e a pimenta, mexendo até engrossar. Ferver por 15 minutos em fogo brando. Servir polvilhada com queijo, acompanhadas de fatias de pão baguete.
Canja com Galinha
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Ingredientes:
-1xícara (chá) de arroz
-1galinha gorda
-3colheres (sopa) de óleo
-1cebola
-1maço de salsinha
-3xícaras (chá) de água
Modo de Fazer:
Corte a galinha em pedaços, tempere e frite no óleo com a cebola cortada em rodelas. Escorra o óleo, cubra com água e acrescente a salsinha picada. Deixe cozinhar por 20 minutos.Retire os pedaços da galinha e desfie-os. Cozinhe o arroz no caldo que ficou na panela e junte a galinha desfiada. Deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto, acrescentando mais água se for necessário.
Angú Mineiro
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Ingredientes:
-2xícaras de chá de água
-4colheres de sopa bem cheias de fubá
Modo de Fazer:
Coloque a água para ferver e adicione duas colheres de fubá. Mexa, em círculos, com colher de pau e deixe cozinhar até que se forme um mingau. Quando cozido, acrescente o restante do fubá aos poucos, mexendo sempre até que o angu fique bem cozido e soltando do fundo da panela.
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