Delicioso Rocambole de Carne

Ingredientes:

Rocambole:

-1kg de carne bovina moída (patinho ou acém)
-1kg de carne suína moída (pernil)
-1pacote de creme de cebola
-1ovo inteiro
-1pão dormido
-100 ml de leite
-sal e pimenta a gosto ou tempero caseiro

Recheio:

-12ameixas sem caroço
-pedaços de queijo canastra ou mussarela
-1/2 abacaxi picadinho em calda (lata)
-6tiras de bacon em fatias

Para cobrir:

-1vidro de molho barbecue

 Modo de Fazer:

Moer a carne bovina e a suína juntas.
Colocar o pão de molho no leite durante 15 minutos, para que amoleça por completo
Em um vasilhame grande misturar a carne com o pão já em pedaços miúdos
Acrescentar o ovo e o creme de cebola
Misturar bem, acrescentar os temperos à vontade
Abrir em um papel filme como se abre um rocambole
Rechear com as tiras de bacon
Sobrepor sobre o bacon, a ameixa, o abacaxi e o queijo
Levar ao forno durante os primeiros 30 minutos enrolado em papel alumínio
Depois tirar o papel alumínio, cobrir com o molho barbecue (todo o vidro) e voltar ao forno até assar e dourar
Colocar em uma bandeja e cortar como se corta um rocambole
Pode ser servido com arroz branco e salada de folhas

 

Receita enviada por Flavia Guerra Limões

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Tags: carne moida bovina, carne moida suína, Delicioso Rocambole de Carne, leite, pão

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