Fondue de Carne

 Ingredientes:

-500g de filé mignon cortado em cubos de 3 cm
-óleo de girassol ou canola para a fritura
-saleiro e pimenteiro

  Molho A

mango Chutney industrializado

  Molho B

-½ xícara de maionese
-1 colher (sopa) de cebola picada
-1 colher (chá) de alcaparras picadas
-2 colheres (sopa) de creme de leite

  Molho C

-1/2 xícara de maionese
-1 colher (sopa) de curry em pó
-2 colheres (sopa) de creme de leite
-sal e pimenta-do-reino

  Molho D

mesmos ingredientes do molho C, substituindo o curry por mostarda

  Molho E

-¼ xícara de catchup
-2 colheres (sopa) de geléia de damasco
-1 colher (chá) de molho inglês
-1 colher (chá) de vinagre

  Molho F

-½ xícara de maionese
-1 colher (café) de wasabi (raiz forte)
-4 colheres (sopa) de catchup
-3 colheres (sopa) de creme de leite

 Modo de Fazer:

Coloque o óleo em uma panela para fondue e leve ao fogo. Arrume os cubos de carne em uma travessa oval e decore a travessa com folhas de alface, pepinos e cebolinhas em conserva. Aqueça o óleo e transferira a panela para o aparelho de fondue. Sirva acompanhado dos molhos que devem ser colocados em molheirinhas individuais. Para o preparo de cada molho, basta misturar os seus respectivos ingredientes.

Tags: filé mignon, Fondue de carne, óleo de girassol

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