Fondue de Chocolate com Cardamomo
Ingredientes:
-200g de chocolate meio amargo
-100g de chocolate ao leite
-1caixinha de creme de leite
-1colher (sopa) de rum
-1colher (café) de sementes de cardamomo amassadas
-frutas picadas (ameixa, maçã, uva, morango e pêssego)
Modo de Fazer:
Pique os chocolates em pedaços pequenos e reserve. Coloque o creme de leite em uma panela própria para fondue e leve ao fogo até ferver. Retire e adicione os pedaços de chocolate. Mexa até o chocolate derreter. Se necessário, volte ao fogo e aqueça mais um pouco, mas não deixe ferver. Junte o rum e as sementes de cardamomo e leve a panela para o fogareiro, de preferência com uma vela, pois não deve aquecer demais. Espete as frutas com o garfo próprio para fondue e mergulhe no chocolate derretido.
Fonte: Revista Água na Boca
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