Fonduta Valdostana

 Ingredientes:

-200g de queijo tipo fontina
-2colheres (sopa) de parmesão
-1 e ½ xícaras de leite
-4gemas
-sal
-pimenta-do-reino
-noz-moscada

 Modo de Fazer:

Rale o queijo no ralador (lado grosso). Coloque o leite para ferver na panela para fondue e acrescente o queijo. Cozinhe misturando sem parar, até que o queijo esteja derretido. Coloque as gemas em uma tigela e bata levemente. Acrescente um pouco da mistura de queijo às gemas e misturar bem. Despeje esta mistura na panelinha com o creme de queijos, leve ao fogo novamente e mexa até engrossar. Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e pitada de sal, se necessário. Sirva no aparelho para fondue, acompanhado de cubos de baguete amanhecidos .

Tags: Fonduta Valdostana, noz moscada, parmesão, queijo tipo fontina

You can leave a response, or trackback from your own site.