Molho Agridoce

Ingredientes:

-375ml de vinagre branco
-330ml de água
-50gr de extrato de tomates
-2ml de molho inglês
-quanto baste de colorau
-1gr de sal
-450gr de açúcar
-30gr de amido de milho

Modo de Fazer:

Misture o vinagre com 300ml de água e deixe levantar fervura. Reserve os 30ml restantes de água.
Acrescente o extrato de tomate, o molho inglês, o colorau, o sal, o açúcar e deixe ferver novamente.
Abaixe o fogo, retire a espuma que se formou e acrescente, aos poucos, o amido de milho dissolvido nos 30ml de água reservados, mexendo sempre, para a mistura ficar homogênea.
O molho estará pronto assim que começar a levantar fervura novamente.

Tags: amido de milho, colorau, extrato de tomates, Molho Agridoce, molho inglês, vinagre branco

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