Ovos de Páscoa

Por admin em 28th março, 2010

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Ingredientes:

-350g de chocolate ao leite
-1fôrma de ovo de 250 g
-papel-alumínio, o quanto baste

Modo de Fazer:Separe os ingredientes pedidos na receita.
Separe o chocolate em 3 porções iguais. Coloque 2 porções de chocolate num refratário. Corte a porção restante em pedaços bem pequenos e coloque num outro recipiente.
Leve o recipiente com as 2 porções ao microondas por 40 segundos, na potência alta.
Retire o recipiente do microondas e misture até ficar homogêneo.
Acrescente o chocolate picado no recipiente com o chocolate derretido e misture até que o chocolate não apresente nenhum pedaço.
Este processo chama-se “temperar” e é fundamental para que o ovo não se derreta posteriormente.
Segure a forma limpa nas mãos e coloque 3 colheres (sopa) de chocolate derretido dentro de cada buraco.
Com a própria colher, puxe o chocolate do centro para as bordas da forma, cobrindo toda a superfície da forma.
Vire a forma para baixo, para que o excesso de chocolate saia da forma.
Vire a forma novamente para cima e passe uma espátula, ou uma faca sem serra, na superfície da forma, retirando o excesso de chocolate das bordas.
Cubra a forma com papel alumínio e coloque sobre uma tábua, com a superfície plana voltada para baixo.
Leve à geladeira e deixe resfriar por 5 minutos.
Retire a forma da geladeira, retire o papel alumínio e repita todo o procedimento acima por 2 vezes. No total, serão feitas 3 camadas.
Após a terceira camada, deixe a forma por cerca de 10 minutos na geladeira, com a superfície plana, da forma, virada para baixo.
Espere até que o ovo se desprenda da forma. Observe as bolhas que se formam.
Retire a forma da geladeira e deixe o ovo se desprender da forma sobre uma tábua, forrada com papel alumínio.
Deixe secar por cerca de 12 horas, num ambiente seco e arejado.
Após a secagem do ovo, embrulhe cada metade com papel alumínio, próprio para bombons. Recheie o ovo com bombons de sua preferência, junte as metades e finalize com papel celofane. Amarre uma fita e guarde em ambiente seco e arejado.