Pão de Trigo Integral
Ingredientes:
-1Kg de trigo integral
-1colher de fermento biológico instantâneo (Fermix ou Fermipan)
-1colher de sopa de sal
-1/2xÃcara de farinha de glúten
-4colheres de óleo de canola ou oliva
-água morna
Modo de Fazer:
Misture os ingredientes secos e o óleo.
Vá despejando água morna e mexendo até a massa ficar
grudando nas mãos. A massa para pão integral não pode ficar dura (as fibras do trigo absorvemágua lentamente), por isso deixe a massa mole, pegajosa e vá trabalhando por 5 a 10 minutos. Se necessário, junte um pouco mais de farinha para que a massa se desprenda das mãos. Corte em 4 partes. Molde como pães e deixe crescer. Leve para assar em forno já aquecido a 200ºC.
Fonte: Delicias Vegetarianas, Elisa Biazzi
Tags: Massas, pão, Pão de Trigo Integral, Salgado
