Pão Integral ou de Centeio

Ingredientes:

-1tablete de fermento Fleschmann, Itambé ou outro (ou
-1envelope de Fermix)
-1colher de sopa de açucar mascavo
-2colhres de chá de sal
-4colheres de óleo
-2xícaras de água

Modo de Fazer:

Mais ou menos 6 xícaras de farinha de trigo - podendo substituir até a metade por farinha integral ou farinha de centeio.
Coloque o fermento numa tigela ou bacia.
Jogue o açucar em cima e misture com garfo.
Junte os demais ingredientes, colocando no final a farinha, aos poucos, mexendo com colher de pau.
Quando ficar bem grosso, comece a sovar e adicionar a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos.
Cubra com um pano de prato e deixe descansar 2 horas.
Separe a massa em 2 partes (2 pães), salpique com água e as sementes que desejar e coloque em formas de pão - ou numa assadeira grande.
Pre-aqueça o forno por 10 minutos em temperatura máxima.
Asse por 15 minutos, abaixe a temperatura para “média” e asse por mais meia hora, ou até os pães ficarem dourados.

Opcional: 1/2 xícara de germe de trigo e/ou sementes de girassol, gergelim, linhaça, etc.

 Autor: Sergio K. de Figueiredo

Tags: Massas, pão, Pão Integral ou de Centeio, Salgado

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