Peixe à Escabeche

Ingredientes:

-1,5kg de pescada em tiras
-suco de 1 limão
-sal
-2dentes de alho
-2cebolas
-2tomates
-1colher (chá) de páprica doce
-½xícara (chá) de vinho branco
-½xícara (chá) de vinagre
-2folhas de louro

Modo de Fazer:

Coloque os filés de pescada em uma travessa e tempere com  suco de limão, sal e alho. Deixe marinar por 15 minutos. Em uma panela, cubra o fundo uma camada de cebola e tomate. Por cima coloque os filés temperados. Sobre os filés, coloque o restante da cebola e do tomate. Regue com azeite, coloque o vinho e a páprica. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, sem mexer.
 

Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Tags: louro, páprica doce, Peixe à Escabeche, vinagre, vinho branco

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