Salada da Sorte

Ingredientes:

-1colher de sopa de cebola ralada
-½xícara de chá de manteiga
-250gramas de peru defumado em cubos
-125gramas de arroz selvagem
-100gramas de lentilhas
-1pimentão vermelho em cubos
-1maço de cebolinha picada
-1xícara de chá de maionese
-4mamões papaya cortados ao meio
 
Modo de Fazer:

Cozinhe o arroz selvagem e reserve. Refogue a cebola na manteiga, acrescente o peru e deixe dourar. Coloque as lentilhas e mexa bem. Acrescente água fervente aos poucos para cozinhar a lentilha. Deixe esfriar. Numa frigideira, grelhe os cubinhos de pimentão até ficarem crocantes. Reserve. Abra os mamões papaya ao meio e retire as sementes. Misture a lentilha, o arroz selvagem, a maionese, a cebolinha e os pimentões. Recheie as metades de papaya, coloque sobre folhas de alface e decore com tirinhas de pimentão.

Tags: arroz selvagem, lentilhas, maionese, peru defumado, Salada da Sorte

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