Salada de Arenque com Maçã
Ingredientes:
-3arenques salgados, lavados e limpos
-2maçãs grandes, sem casca nem sementes
-picadas em pequenos pedaços
-1lata de creme de leite
-2colheres sopa de suco de limão
-1colher sopa de açúcar
-2tomates (ou 1 cenoura grande) cortados em rodelas
-1alho-poró (só a parte verde) cortado em rodelas finas
-folhas de alface
-raiz forte ralada na hora
 Modo de Fazer:
Coloque os arenques de molho por algumas horas. Depois, tire a pele e corte em filés. Junte novamente os filés em pares, e corte-os ao meio, na diagonal. Bata levemente o creme de leite e o suco de limão, e misture o açúcar. Forre as laterais de uma saladeira com as folhas de alface, coloque a salada de maçã, e espalhe bem. Cubra com pedaços de arenque, e guarneça cada pedaço com uma rodela de tomate ou cenoura, e uma rodela de alho-poró.
Tags: creme de leite, raiz forte, Salada de Arenque com Maçã, tomates
