Sorvete de Morango

Ingredientes:

Sorvete de Morango:

-1lata de creme de leite
-1lata de leite condensado
-5claras em neve
-3colheres sopa açúcar
-1/2lata de suco de morango concentrado ou 300g da fruta fresca (usei a fruta)
-1caixa de gelatina sabor morango
-1/2 xícara de água quente

Trufa de Chocolate:

-1ata de creme de leite
-200g de chocolate meio amargo
-2colheres de licor de chocolate

Modo de Fazer:

Dissolver a gelatina na água quente.
Bater as claras em neve com o açúcar.
Juntar no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, a gelatina diluída e o suco de morango. Bater bem.
Juntar às claras batidas em neve.
Em uma forma forrada com plástico, colocar uma camada do sorvete e levar ao freezer.
Para a trufa de chocolate, juntar o creme de leite, o chocolate picado e o licor e levar ao microondas por 1 minuto ou ao fogo, em banho-maria, para derreter.
Deixar esfriar e distribuir parte sobre o sorvete na forma que foi ao freezer.
Colocar outra camada de sorvete e levar ao freezer.
Cobrir com o resto do creme de trufa.

Notas:

Eu fiz a receita até o item 4 e coloquei o sorvete num prato refratário e levei ao freezer de um dia para o outro.
A receita original foi feita com maracujá, mas optei, desta vez, por morango, pois está em safra. Para variar o sabor é só substituir o suco ou a fruta e a gelatina pelo sabor desejado. Já fiz também com suco de manga e maracujá. Fica muito bom!

 

Fonte:http://vovocotinha.blogspot.com/

Tags: creme de leite, leite condensado, Sorvete de Morango, suco de morango concentrado

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