Posts com a Tag ‘amido de milho’

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Creme Belga

segunda-feira, 16 de março de 2009

creme_belga

Ingredientes:

 -1lata de leite condensado
-1lata de creme de leite
-1 e 1/2 latas de leite de vaca
-2colheres (sopa) de amido de milho
-2 ou 3 gemas passadas na peneira
-1pacote de gelatina sabor cereja(ou morango)

Modo de Fazer:

Dissolva a gelatina, conforme instruçoes da caixinha e deixe esfriar bem , reserve.
Leva-se ao fogo o leite condensado e o leite de vaca com as gemas e a maizena, mexendo até engrossar. Depois do creme pronto e frio, adicione o creme de leite e coloque num pirex . Bata as claras em neve e adicione à gelatina (que ja deve estar quase em ponto de endurescer), sempre batendo…. Decore com cerejas(ou morangos).
Coloque na geladeira. Sirva bem gelado.

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Gelatina ao Creme com Morangos

quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

gelatina-ao-creme-com-morangos

Ingredientes:

-2caixas de gelatina sabor morango
-1lata de leite condensado
-1lata de creme de leite
-1 e 1/2 latas de leite (use a medida do leite condensado)
-2colheres (sopa) de amido de milho
-1caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)

Modo de Fazer:

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e metade do leite
Mexa sem parar em fogo brando
Misture a maizena no restante do leite e acrescente ao creme
Mexa até ficar um creme consistente
Deixe esfriar
Em um refratário de vidro, espalhe o creme e coloque os morangos cortados ao meio, por cima
Com uma colher coloque a gelatina por cima dos morangos
Leve para gelar por aproximadamente 3 horas
Veja mais receitas semelhantes a esta
Receita enviada por Catinelle

Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br

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Creme Russo

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

creme_russo

Ingredientes:

-1lata de leite condensado
-a mesma medida (lata) de leite
-1colher (sopa) de amido de milho
-1caixinha de creme de leite
-100gr de ameixas secas
-3ovos
-100gr de coco queimado ralado
-6colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve firme, acrescente as 6 colheres de açucar aos poucos. Retire da batedeira e acrescente as ameixas picadas.
Coloque num refratário (não precisa untar) e leve para assar no forno bem baixinho até corar.
Retire do forno (o merengue vai baixar mas é assim mesmo), faça furos com um garfo ou palito e despeje o creme de leite por cima do merengue ainda quente e espalhe bem. Reserve.
Faça um creme com o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite, cozinhe mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e misture 50 gr do coco e despeje sobre o outro creme (merengue). Polvilhe o restante do coco por cima e enfeite com algumas ameixas. Espere esfriar e leve para gelar.

 
 Fonte:vovocotinha.blogspot.com/2008_04_01_archive.html

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Molho de Tomate e Gengibre

domingo, 22 de fevereiro de 2009

molho-de-tomate3Ingredientes para a 1ª Etapa:

-1/2litro de caldo de carne ou frango, preparado com cubinhos
-5tomates picados
-3dentes de alho
-1/2 cebola picada
-sal a gosto
-2colheres de chá de vinho branco
-2colheres de sopa de açúcar
-Bater tudo no liqüidificador.

Ingredientes para 2ª Etapa:

-2colheres de sopa de óleo de girassol
-5fatias finas de gengibre
-2colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
-amido de milho(para engrossar), cerca de 1 colher de sopa, dissolvida em água fria.

Modo de Fazer:
 
Coloque o óleo na panela aquecida, acrescente os ingredientes batidos no liqüidificador e cozinhe, por cerca de 10 minutos.
Coloque os demais ingredientes na panela, menos a maizena, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Acrescente a maizena e mexa até engrossar.
Sirva quente, como acompanhamento de carne ou aves.
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Yakissoba

domingo, 22 de fevereiro de 2009

yakissobaIngredientes:

-1maço de brócolis japonês
-1pimentão
-1cebola
-500ml de molho yakissoba pronto
-500ml de água
-1colher de sopa de óleo de girassol ( Opcional)
-2colheres de sopa de amido de milho
-1tablete de caldo de carne
-500g de carne a sua escolha em tirinhas
-1tablete de caldo de legumes
-1pacote de macarrão espaguete n 8
-5colheres de molho shoyu ou molho inglês
-1cenoura em rodelas médias
-champignon a gosto

Modo de Fazer:

Cozinhe a cenoura, o pimentão , a cebola cortada em fatias médias e o brócolis em uma panela fechada com 1/2 copo de água e o tablete de legumes dissolvido até ficarem tenros
Frite as tirinhas de carne , temperada só com sal , em um recipiente com óleo , até dourar um pouco, misture-a com os legumes e reserve
Em uma panela adicione o molho pronto para yakissoba, shoyu, o óleo de girassol , a água , a maisena dissolvida , o caldo de carne e mexa até engrossar o molho, misture - o com os legumes e a carne e deixe ferver por um tempo, mexendo sempre
Cozinhe o macarrão al dente e acrescente o molho

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Creme de Galinha

domingo, 22 de fevereiro de 2009

creme-de-galinhaIngredientes:

-1frango médio ou 500 gramas de peito de frango -3tomates médios
-2cebolas médias
-2pimentões grandes
-salsa, coentro e cebolinha picada
-1colher de sopa de orégano
-sal, pimenta do reino moída e colorau (páprica) a gosto
-3xícaras de leite
-5colheres de sopa de amido de milho
-1gema
-1colher de manteiga
-1lata de ervilhas em conservas (opcional)
Modo de Fazer:
 
Coloque o frango para cozinhar juntamente com todos os temperos. Deixe cozinhar até ficar bem tenro. Depois de cozido, escorra a água do cozimento e reserve 3 (três) xícaras somente do caldo. Deixe o frango esfriando para poder desfiá-lo. Em uma panela deposite o caldo reservado, juntamente com o leite, a maizena, a gema e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até ferver e ganhar consistência de mingau. Junte o frango já desfiado ao creme, acrescentando ervilhas se desejar. Arrume em uma travessa.

Fonte:http://www.cozinhabrasileira.com/

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Torta Mineira

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

torta-mineiraIngredientes:

Bolo:

-4ovos
-1copo de água(morna)
-2copos de açúcar
-2copos de farinha de trigo
-1colher de fermento em pó

Calda:

-1xícara não muito cheia de açúcar
-3xícaras de leite
-2colheres de manteiga ou margarina sem sal
-4colheres de achocolatado

Creme:

-1lata de leite condensado
-1 e meia lata de leite de vaca
-1gema
-2colheres deamido de milho não muito cheia

Modo de Fazer:

Massa:

Na batedeira, bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar. Ir acrescentando devagar a farinha de trigo e a água morna. Por ultimo acrescentar o fermento em pó. Levar para assar em forno preaquecido de 30 a 35 minutos.

Calda:

 Na panela. Juntar todos os ingredientes, levar ao fogo até derreter a margarina ou manteiga.

Creme:

 No liquidificador. Bater todos os ingredientes. Colocar em uma panela e levar ao fogo e ir mexendo até engrossar.

Montagem:

Na propria assadeira, com o bolo ainda quente. Ir jogando a calda devagar. Colocar por cima o creme e jogar coco ralado por cima(bastante).
Sirva geldo!!

Este bolo fica bem molhado … uma delicia!!!!
Fonte: vovocotinha.blogspot.com/2008_04_01_archive.html

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Torta de Bis

terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

torta-de-bis-escuroIngredientes:

-100g de chocolate ao leite
-2 colheres (sobremesa) de chocolate em pó (toddy)
-2 xícaras de (chá) de leite integral
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-1 colher de sopa de amido de milho
-5 colheres (sopa) de açucar refinada
-1 caixa de bis preto
-3 ovos

Modo de Fazer:

Separe as claras das gemas e reserve, numa panela, junte as 2 xícaras de leite, o leite condensado, a maisena, as 2 colheres de chocolate e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Retira do fogo e reserve.
Numa batedeira, bata as claras até ponto de neve.
Vá acrescentando o açucar aos poucos para as claras não murcharem.Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e misture, delicadamente, até incorporá-lo às claras.Reserve.
Com uma colher, distribua uniformimente o creme de chocolate no fundo de um refratário.
Cubra com o bis picado em seguida, cubra com o creme de claras.
Rale meias barra de chocolate ao leite e decore.
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até ficar consistente.
 Sirva gelado.

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Manjar Branco

sábado, 7 de fevereiro de 2009

manjarIngredientes:

-1vidro de leite de coco (200 ml)
-1/2litro de leite desnatado
-2colheres de sopa de amido de milho
-1/2xícara de chá de adoçante dietético
-2colheres de sopa de coco ralado light sem açúcar

Calda:

-2xícaras de chá de água
-1xícara de chá de adoçante dietético
-15ameixas pretas

Modo de Fazer:

 Calda:

 Em uma panela, coloque a água e o adoçante dietético. Misture e junte as ameixas. Ferva até ficarem macias. Reserve.

Manjar:

Em uma panela, coloque o leite desnatado (reserve um pouco), o leite de coco, o coco ralado, o adoçante dietético e a maisena dissolvida no leite reservado. Mexa até engrossar. Coloque em uma forma para pudim umedecida e leve para gelar. Desenforme e regue com a calda.

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Pão de Ló com Creme de Café

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009

Ingredientes:pao-de-lo-com-creme-de-cafe

-1receita basica de pão de ló
-1/2xícara de café adoçado com 3 colheres de sopa de açúcar
-1colher de chá de casca de limão ralada

Creme:

-2xícaras mais 3 colheres de sopa de leite
-3colheres de sopa de amido de milho
-2gemas
-1/2xícara de açúcar
-4colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Fazer:

Corte as bordas do pão de ló e divida em duas partes iguais, no sentido do comprimento. Coloque uma das partes numa travessa
comprida e banhe com a metade do café, misturado com a raspa de limão. Reserve.
Misture as 2 xícaras de leite, a maisena, as gemas e o açúcar e leve ao fogo até engrossar.
Cubra o pão de ló com parte do creme e coloque por cima o outro pedaço.Banhe com café e cubra com o creme restante.Reserve
Numa panela pequena, coloque o chocolate e o leite restante. Cozinhe mexendo, até engrossar ligeiramente.
Decore o pão de ló com essa calda de chocolate.Sirva gelado.Dá 12 fatias.

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