Calzone

Ingredientes:

-1 1/3 copo de água (320 ml)
-3 colheres (sopa) de azeite de oliva
-3/4 colher (chá) de sal
-4 copos de farinha de trigo (960 ml)
-2 colheres (chá) de fermento biológico seco
-1 gema de ovo para pincelar
-orégano e queijo parmesão à gosto

Modo de Fazer:

Massa:

Misturar todos os ingredientes até que a massa fique uniforme e não grudenta.
Dividir a massa em porções conforme o tamanho que desejar.
Esticar a massa com um rolo.
Fazer o formato que desejar (redondo ou quadrado) e colocar o recheio.
Fechar o calzone apertando as bordas com um garfo.
Pincelar o calzone com 1 gema de ovo.
Salpicar queijo parmesão ralado e orégano.
Assar em forno pré - aquecido à 200°.
Retirar do forno após crescer e dourar.

Sugestão de Recheios:

Carne moída ensopada com fatias de queijo mussarela e requeijão.
Frango desfiado ensopado.
Atum desfiado ou em pedaços.
Camarão ensopado.
Brócolis, Palmito, Presunto, etc.

Obs: rende 1 calzone grande (1/2 pizza) e 6 médios (para lanche).
A massa também serve para pizza.É possível congelá - los depois de assado.