Curau de Milho Verde

Ingredientes:

-7espigas de milho verde
-1xícara de leite de coco
-1xícara de leite
-½xícara de açúcar
-canela em pó

Modo de Fazer:

Raspe o milho das espigas com uma faca
Coloque o milho no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar
Bata bem
A seguir, passe a mistura pela peneira
Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente
Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó
Sirva quente ou frio

Tijolo de Chocolate

Ingredientes:

-½ kg de chocolate meio amargo
-3colheres (sopa) de creme de leite
-100g de biscoito de amido de milho picado
-canela em pó
-1xícara (chá) de amêndoas
-1xícara (chá) de uvas passas

Modo de Fazer:

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Pique o biscoito e acrescente o restante dos ingredientes. Com um pedaço de papel alumínio, molde com o formato de um salame e cubra novamente com o filme plástico. Coloque na geladeira por duas horas.
Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Muffin de Banana

Ingredientes:

-2bananas nanicas
-½xícara (chá) de óleo
-2ovos
-1xícara (chá) de açúcar
-2xícaras (chá) de farinha de trigo
-½colher (chá) de bicarbonato de sódio
-1colher (chá) de fermento em pó
-1colher (café) de canela em pó

Modo de Fazer:

Em um liquidificador, bater os ovos, as bananas, o óleo, o açúcar. Em uma tigela, coloque a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e a canela. Acrescente a mistura batida no liquidificador, misture bem e despeje em forminhas untadas. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

 

Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Pastiera di Grano

Ingredientes:

-2 ½xícaras (chá) de farinha de trigo
-½xícara (chá) de açúcar
-2gemas
-½xícara (chá) de água

Recheio:

-1copo de leite
-½xícara (chá) de manteiga
-3ovos
-2xícaras (chá) de açúcar
-2 ½xícaras (chá) de ricota amassada
-1xícara (chá) de grão de trigo cozido
-½xícara (chá) de farinha de trigo
-½xícara (chá) de uvas passas
-raspas de limão
-canela em pó
-1gema

Modo de Fazer:

Massa:

em uma tigela, misturar bem todos os ingredientes (com a ponta dos dedos) até ficar homogêneo.

Recheio:

 Em um liquidificador, bater os ovos e o leite. Em uma tigela, colocar a mistura já batida e os demais ingredientes.

Abrir a massa com a ajuda de um rolo, forrar a forma com uma parte da massa, colocar o recheio e com a massa, fazer as treliças por cima. Pincelar com gema e levar para assar em forno a 180ºC por 45 minutos.

 
Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Bolo Incrivel de Abobrinha

Ingredientes:

-3ovos
-2xicaras de açúcar
-1xicara de óleo
-3xicaras de farinha de trigo
-1colher de canela em pó
-1colher de essência de baunilha
-1/2xicara de uva-passa
-2colheres de fermento em pó
-2xicaras de abobrinha italiana picada
-1/2xicara e açúcar para polvilhar

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador a abobrinha,os ovos,o açúcar e o óleo. Em uma tigela,coloque a farinha de trigo,a canela,a baunilha e a uva-passa e despeje a massa.Mexa bem e acrescente o fermento. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido até dourar.desenforme e polvilhe com o açúcar.

Bolo de Maçã com Casca

Ingredientes:

-2xícaras de farinha de trigo
-2xícaras de açúcar (usei uma xícara de açúcar branco e meia de brown sugar)
-1colher (sopa) de fermento em pó
-1colher (sopa) de canela em pó (usei só meia colher)
-1pitada de sal
-3maçãs (usei 2 grandes)
-3ovos
-1xícara de óleo vegetal

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180oC.
Unte e enfarinhe uma forma ou forre com papel manteiga.
Peneire os ingredientes secos numa tigela grande e reserve.
Descasque as maçãs. Reserve as cascas e pique as maçãs em cubinhos.
Bata no liquidificador os ovos com o azeite e as cascas de maçã. Despeje esta mistura líquida nos ingredientes secos. Misture bem e junte os cubinhos de maçã. Despeje na assadeira e leve para assar por cerca de 40 a 50 minutos ou faça o teste do palito. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva morno com uma bola de sorvete de creme ou frio com uma xícara de chá! Este bolo no dia seguinte fica melhor ainda, se sobrar, é claro!

Rabanada

Ingredientes:

-3pães franceses amanhecidos
-2xícaras (chá) de leite
-1/2lata de leite condensado
-3ovos
-1/2xícara (chá) de óleo para fritar
-1/2xícara (chá) de açúcar
-2colheres (sopa) de canela em pó

Modo de Fazer:

Corte os pães em fatias médias. Reserve.
Numa tigela, coloque o leite e o leite condensado e misture com uma colher. Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos com um garfo até ficar uma mistura homogênea. 
Leve uma frigideira com óleo ao fogo para aquecer.
Na tigela com o leite, coloque algumas fatias de pão e deixe de molho por 1 minuto. Transfira para uma peneira e escorra o excesso do leite.
 Passe as fatias pelos ovos batidos e coloque imediatamente na frigideira. Deixe cada lado dourar por 2 minutos. Retire as rabanadas com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Se o óleo ficar muito sujo, passe-o por uma peneira forrada com papel-toalha.
 Num prato fundo, misture o açúcar e a canela. Polvilhe as fatias com a mistura.

Pão de Mel

Ingredientes:

Massa:

-3xícaras (chá) de farinha de trigo
-1xícara (chá) de mel
-1xícara (chá) de açúcar
-1xícara (chá) de leite
-2colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
-2ovos
-1colher (sopa) de bicarbonato de sódio
-1colher (chá) de noz-moscada
-1colher (chá) de cravo-da-índia em pó
-1colher (sopa) de canela em pó
-manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar

Cobertura:

-200g de chocolate meio amargo picado
-2colheres (sopa) de manteiga

Modo de Fazer:

Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
Na tigela grande da batedeira, junte o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca) e bata muito bem.
Em seguida, acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater. Coloque primeiro 1 xícara (chá) de farinha, em seguida ½ xícara (chá) de leite e assim por diante. Depois da última adição, pare de bater.
Junte o bicarbonato e as especiarias e misture delicadamente com uma espátula.
Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido.
Deixe assar por 15 minutos em temperatura média. Depois, abaixe o fogo o máximo que puder e deixe assar por mais 20 minutos.
Para ter certeza de que oo bolo está assado, faça o teste do palito. Espete o bolo com um palitinho. Se o palito sair sem massa, o bolo está pronto. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira. Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez).
Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.

Cobertura:

Coloque um pouco de água numa panela (cerca de 2 dedos) e leve ao fogo alto. Quando ferver abaixe o fogo.
Numa tigela, junte o chocolate picado e a manteiga e leve para derreter em banho-maria. Para fazer o banho-maria, encaixe a tigela refratária com o chocolate sobre a panela. A água não deve encostar no fundo da tigela, pois o calor do vapor é suficiente para derreter o chocolate.
 Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos. Assim que derreter, retire a tigela da panela com cuidado para não se queimar.
Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.

Dica:

Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo.
Corte em quadrados e, para cobri-los, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido. Para isso, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (600 g de chocolate e 6 colheres de manteiga). Em seguida, coloque os pedaços para secar sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel-manteiga.
Fonte: Panelinha

Arroz Doce

Ingredientes:

- ½ Kg de arroz agulhinha
- 1,5 xícara de leite
- 300g de açúcar- 1 pitada de sal
- 1 colher de manteiga
- canela em pó

Modo de Fazer:

Lave bem o arroz e coloque-o para cozinhar com o leite, o açúcar e o sal. Mexa o arroz de vez em quando para ele não grudar. Quando o arroz estiver cremoso e cozido, coloque a manteiga. Desligue o fogo e coloque em uma travessa. Para finalizar, basta polvilhar canela a gosto.

Sorvete Brasileiro

Ingredientes:

-2colheres de copa de café solúvel
-1lata de leite condensado
-200gr de gordura vegetal hidrogenada
-canela em pó (a gosto)
-3claras
-canela em pau e folhas de hortelã para decorar

 Modo de Fazer:

Em uma batedeira junte o café, o leite condensado,gordura vegetal hidrogenada bata até aproximadamente 3 minutos, depois junte a canela em pó e as claras em neve e misture devagar, coloque em refratário de vidro e leve ao freezer por 30 minutos, para servir decore com canela e hortelã

 
Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br