Molho Rosé

Ingredientes:

-3/4de xícara de creme de leite fresco
-1/4de xícara de catchup
-1colher (sopa) de conhaque
-1pitada de sal

Modo de Fazer:

Junte todos os ingredientes e bata até ficar espesso

Molho Tártaro

Ingredientes:

-300g de picles
-50g cebola em conserva
-1xícara maionese
-sal a gosto
-1colher sobremesa catchup

Modo de Fazer:

Pique finamente os picles e a cebola. Misture a maionese e o catchup. Salgue, se necessário, só no final e com muito cuidado, pois os ingredientes já são bem salgados.
Sirva a carne em duas travessas diferentes, uma acompanhada pelo molho de cebola e outra pelo molho tártaro.

Salada Árabe

Ingredientes:

-1pé de alface americano
-50gramas de grão de bico
-1beterraba
-1cenoura ralada
-1tomate
-4colheres de maionese
-1xícara de creme de leite
-1colher de catchup
-sal a gosto
 
Modo de Fazer:

Corte o alface a juliana. Rale a cenoura e a beterraba. Cozinhe o grão de bico. Pique o tomate. Faça o molho juntando a maionese, o catchup e o creme de leite. Junte todos os ingredientes. Coloque sal e depois despeje o molho por cima.

Strogonoff de Camarão

Ingredientes:

-2 quilos de camarão limpo
-1 cebola picadinha
-3 dentes alho picados
-1/2 xícara (café) de conhaque
-2 colheres (sopa) de margarina
-3 tomates sem pele sem sementes, maduros bem picadinhos
-1 caixa de polpa de tomate
-2 colheres (sopa) de mostarda
-2 colheres (sopa) de catchup 
-2 colheres (sopa) de molho inglês 
-1 vidro de champignos laminados 
-1 copo de leite
-2 colheres de amido de milho
-1 lata de creme de leite light
-sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Pegue os camarões e tempere com sal, pimenta do reino e alho. Em uma panela, aqueça a margarina, refogue o camarão levemente e adicione o conhaque em chamas para flambar. Junte a cebola e o molho de tomate e misture bem. A crescente o catchup, mostarda, molho inglês e os champignos. Coloque o amido de milho dissolvido no leite. Deixe levantar fervura e coloque o creme de leite fresco e deixe ferver por mais alguns minutos.
Acerte o sal e sirva acompanhado de batata palha e arroz branco.

Salada de Feijão Branco

Ingredientes:

-1lata de atum em pedaços em óleo
-1xícara (chá) de Feijão fradinho 
-1xícara (chá) de feijão branco
-1unidade de cebola média
-3colheres (sopa) de catchup
-1/2 unidades de pimentão vermelho em cubos pequenos
-1colher (chá) de sálvia
-2colheres (sopa) de Shoyu 
-4colheres (sopa) de óleo de gergelim
-4colheres (sopa) de cebolinha verde picadas
-quanto baste de sal

Modo de Fazer:

 Coloque numa travessa os 4 primeiros ingredientes misturados. Reserve. Misture bem os demais ingredientes, exceto a cebolinha e cubra a salada reservada. Salpique com a cebolinha. Sirva gelada.  

Dica:

Pode substituir o óleo de gergelim por Azeite de Oliva.

Tempo de preparo: 30 minutos
Receita indicada por Gomes da Costa
 
Fonte:http://cybercook.terra.com.br