Ingredientes:
-1lata de creme de leite
-1lata de leite condensado
-1quilo de chocolate em barra
-2copos de pinga
-1copo de agua
Modo de Fazer:
Quebre o chocolate em pequenos pedaços e coloque para derreter em banho maria. Bata o chocolate derretido com o restante dos ingredientes no liquidificador. Rende 2 litros.
Receitas enviadas por: Osni Lucchini
Ingredientes:
Sorvete de laranja:
-1 lata de leite condensado
-2 medidas de suco de laranja
-1 xícara (chá) de creme de leite
-raspas de laranja
Sorvete de coco:
-2 ovos (gemas e claras separadas)
-5 colheres (sopa) de açúcar
-2 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco (500 ml)
-1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml)
-1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)
Massa:
-200 g de biscoito tipo maizena
-100 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto picada
-100 g de manteiga
Calda:
-250 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto picada
-1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
-1 xícara (café) de licor de cacau
Modo de Fazer:
Sorvete de laranja:
Bata no liqüidificador o leite condensado, o suco de laranja, o creme de leite e as raspas de laranja. Despeje a mistura em um refratário, cubra e leve ao freezer por 1 noite.
Sorvete de coco:
Com o auxílio de um batedor de arame, bata bem as gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar, junte o creme de leite e leve ao banho-maria, sempre batendo, até incorporá-lo às gemas. Retire do fogo, deixe esfriar, junte o leite de coco, o coco ralado e as claras em neve batidas com o restante do açúcar. Despeje a mistura em um refratário, cubra e leve ao freezer por 1 noite.
Massa:
Triture bem o biscoito. derreta a cobertura de chocolate ao leite Junte a manteiga ao chocolate e misture até obter um creme liso. Despeje sobre a farinha de biscoito, misture bem e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (25 cm de diâmetro). Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos e deixe esfriar.
Calda:
Derreta a cobertura de chocolate com o creme de leite. Junte o licor e mexa com uma espátula até obter uma calda consistente. Deixe esfriar
Montagem:
Recheie a torta com o sorvete de laranja e leve ao freezer por cerca de 2 horas para ficar levemente firme. Espalhe o sorvete de coco por cima, retorne ao freezer por mais uma hora e finalize com a calda de chocolate. Sirva em seguida.
fonte:http://www.leitecondensado.com
Ingredientes:
-1xícara de chá de coco ralado
-2xícaras de chá de açúcar
-1colher de sopa de amido de milho
-1/2 litro de leite
-2 claras
-1/2lata de creme de leite
Modo de Fazer:
Ponha o coco e uma xícara de açúcar na panela e leve ao fogo mexendo até derereter o açúcar
Acrescente a maisena bem dissolvida no leite e mexa até ferver
Desligue o fogo e mexa o creme até ficar morno
Bata as claras em neve e adiciona o açúcar restante, o creme reservado e o creme de leite
Ponha essa mistura em uma forma, ou forminhas de gelo, leve ao congelador e deixe até endurecer
Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br
Ingredientes:
-1pé de alface americano
-50gramas de grão de bico
-1beterraba
-1cenoura ralada
-1tomate
-4colheres de maionese
-1xícara de creme de leite
-1colher de catchup
-sal a gosto
Modo de Fazer:
Corte o alface a juliana. Rale a cenoura e a beterraba. Cozinhe o grão de bico. Pique o tomate. Faça o molho juntando a maionese, o catchup e o creme de leite. Junte todos os ingredientes. Coloque sal e depois despeje o molho por cima.
Ingredientes:
-3arenques salgados, lavados e limpos
-2maçãs grandes, sem casca nem sementes
-picadas em pequenos pedaços
-1lata de creme de leite
-2colheres sopa de suco de limão
-1colher sopa de açúcar
-2tomates (ou 1 cenoura grande) cortados em rodelas
-1alho-poró (só a parte verde) cortado em rodelas finas
-folhas de alface
-raiz forte ralada na hora
Modo de Fazer:
Coloque os arenques de molho por algumas horas. Depois, tire a pele e corte em filés. Junte novamente os filés em pares, e corte-os ao meio, na diagonal. Bata levemente o creme de leite e o suco de limão, e misture o açúcar. Forre as laterais de uma saladeira com as folhas de alface, coloque a salada de maçã, e espalhe bem. Cubra com pedaços de arenque, e guarneça cada pedaço com uma rodela de tomate ou cenoura, e uma rodela de alho-poró.
Ingredientes:
-5bananas
-2colheres de creme de leite
sal a gosto
-1pitada de mostarda
-3laranjas
-10folhas de alface
Modo de Fazer:
Parta as bananas em rodelas e tempere com 2 colheres de creme de leite, sal e uma pitada de mostarda. Descasque as laranjas e parta em pequenos pedaços. Tome folhas frescas de alface e reserve. Arrume as laranjas no centro da saladeira, as bananas ao redor, e as folhas de alface em pé, circulando tudo.
Ingredientes:
-500g de cenouras
-1cebola grande
-1colher (sopa) de margarina
-1colher (sopa) de farinha de trigo
-5xícaras de caldo de frango
-3/4de xícara de creme de leite
-sal e pimenta a gosto
-cebolinha picada para decorar
Modo de Fazer:
Descasque as cenouras e corte-as em fatias finas. Faça o mesmo com a cebola. Aqueça a margarina numa panela grande, junte a cebola e a cenoura e deixe cozinhar em fogo brando até a cebola estar tenra. Acrescente a farinha, mexa até que se dissolva. Retire a panela do fogo. Acrescente o caldo e mexa até estar tudo bem misturado. Não pare de mexer até a mistura engrossar. Deixe até a cenoura ficar cozida. Coloque o caldo no liquidificador aos poucos e bata até obter uma mistura homogênea. Leve de volta à panela, acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Mexa até estar bem quente e sirva imediatamente, polvilhando cebolinha picada por cima.
Nota:
Para preparar o creme de cenoura e laranja, acrescente a casca de uma laranja finamente ralada e o suco de duas laranjas. Se preferir, acrescente um pouco de gengibre fresco ralado. Decore o creme com pedaços de laranja ou com tiras finas da casca.
Ingredientes:
-1colher (sopa) de margarina
-1/3 de xícara de farinha de trigo
-2xícaras de caldo de frango
-1xícara de leite
-1xícara de creme de leite
-1talo de aipo picado
-sal a gosto
-salsa picada a gosto
-1pedaço de peito de frango em pedaços pequenos
Modo de Fazer:
Derreta a margarina numa panela grande e junte a farinha. Refogue em fogo brando durante 2 minutos ou até que a mistura adquira um tom dourado. Coloque o caldo aos poucos, sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea. Não deixe de mexer até a mistura ferver e engrossar. Acrescente o leite, o frango, o creme de leite, o aipo e deixe cozinhar, até o frango estar tenro. Tempere com sal a gosto. Polvilhe a sopa com salsa picada e sirva.
Ingredientes:
-1vidro de palmito
-2colheres (sopa) de azeite
-1cebola picadinha
-2dentes de alho triturados
-3tomates sem sementes em cubos
-sal e pimenta do reino à gosto
-salsinha
-200g de presunto sem gordura
-200g de queijo mussarela
-parmesão ralado para gratinar
-molho branco
-500ml de leite integral
-1/2colher (sopa) de manteiga
Molho:
-2colheres (sopa) de azeite
-2colheres (sopa) de cebola e alho triturados
-sal e noz moscada
-3colheres (sopa) de farinha de trigo
-100ml de creme de leite
Modo de Fazer:
Para fazer o refogado que é bem simples, aqueça uma panela de fundo grosso e com azeite quente, refogue o alho e a cebola depois de ter ficado transparente, junte os cubos de tomate e o palmito picadinho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que fique bem apuradinho esse refogado. Depois de secar a água, pode desligar o fogo e juntar a salsinha. Coloque uma fatia de presunto aberta sobre uma tábua de apoio e por cima uma fatia de queijo mussarela, cubra com um pouquinho do refogado de palmito e enrole. Vai repetindo esse mesmo processo até terminar os frios e recheio.
Molho:
Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficar transparente, junte a manteiga e o leite já batido com a farinha. Mexa até que o molho fique encorpado (grosso) e não tenha mas sabor de farinha, nesse momento tempere com sal e um toquinho de noz moscada e retire do fogo. Junte o creme de leite e mexa bem até ficar bem incorporado. Cubra o fundo de uma travessa (que possa ir ao forno) e distribua sobre a mesma os rolinhos de palmito que estavam reservados, cubra com o restante do molho e espalhe o parmesão ralado por cima. Aqueça o grill do forno e gratine os rolinhos. Sirva quente, regado com azeite.
Ingredientes:
-500 g de bavette de grano duro
-80 g de manteiga sem sal (margarina não
-1/2 cebola bem picadinha
-500 ml de creme de leite fresco
-155 g de queijo gorgonzola
-100 g de pistaches sem sal picados grosseiramente
-60 g de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer:
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Coloque o bavette numa panela grande com 5 litros de água fervente com sal e deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, derreta numa frigideira a manteiga, em fogo baixo, junte a cebola e deixe amolecer. Adicione o creme de leite, mexa bem e vá adicionando o gorgonzola em pedaços, mexendo sempre até o queijo se dissolver e o molho encorpar. Junte os pistaches e deixe cozinhar por 3 minutos. Escorra a massa, transfira-a para uma travessa e tempere com sal e pimenta-do-reino. Incorpore o molho e sirva a massa em seguida, polvilhada com queijo parmesão