Parfait de Mango e Coco

Ingredientes:

-1 manga madura
-coco ralado
-1 copo de iogurte natural
-mel ou melado

Modo de Fazer:

Corte a manga em cubos pequenos, reserve.
Espalhe o coco ralado numa assadeira e asse em forno baixo por uns 10 minutos, aproximadamente. Fique de olho, pois ele queima facil.
Misture o yogurte com o mel, ou melado (tipo para panquecas) e bata bem ate ficar uniforme.
Monte os copos com uma camada de manga, uma de coco queimado, uma de yogurte, outra de manga e termine com o coco restante.

Fonte:http://vovocotinha.blogspot.com

Esfihas Delicia

Ingredientes:

-2tabletes de fermento para pão
-1xícara de (chá) de leite
-1xícara de (chá) de água morna
-2ovos inteiros
-1colher de (sopa) de açucar
-1colher de (chá) de sal
-1/3 de xícara de chá de óleo
-2colheres de (sobremesa) de margarina
-4colheres de (sopa) de iogurte
-farinha de trigo até soltar das mãos,aprox. 1 kg.

Recheio:

-1kg de carne moída 2 vezes (patinho)
-1cebola picadinha
-2tomates sem sementes picadinhos
-salsa ou hortelã se preferir picadinha
-suco de 3 limões
-sal a gosto
-pimenta do reinno a gosto

Modo de Fazer:

Misturar tudo muito bem e deixar tomar gosto no mínimo por 2 horas, expremer bem para que saia todo o líquido .
Dissolver o fermento com o açucar, juntar os outros ingredientes sendo q a farinha aos poucos , sovando bem a massa, não deixar a massa seca demais, sempre ainda um pouco pegajosa, mas sem grudar nas mãos,fazer bolinhas da massa e rechear , pincelar gemas e levar para assar.
 Fonte:vovocotinha.blogspot.com/2008_04_01_archive.html