Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
-1 leite, a mesma medida
-1 vidro de leite de coco
-4 folhas de gelatina vermelha
Modo de Fazer:
Ferva o leite e junte as folhas de gelatina picadas até dissolverem completamente. Junte os demais ingredientes, misture bem e ponha para gelar.
Ingredientes:
-1vidro de leite de coco (200 ml)
-1/2litro de leite desnatado
-2colheres de sopa de amido de milho
-1/2xícara de chá de adoçante dietético
-2colheres de sopa de coco ralado light sem açúcar
Calda:
-2xícaras de chá de água
-1xícara de chá de adoçante dietético
-15ameixas pretas
Modo de Fazer:
Calda:
Em uma panela, coloque a água e o adoçante dietético. Misture e junte as ameixas. Ferva até ficarem macias. Reserve.
Manjar:
Em uma panela, coloque o leite desnatado (reserve um pouco), o leite de coco, o coco ralado, o adoçante dietético e a maisena dissolvida no leite reservado. Mexa até engrossar. Coloque em uma forma para pudim umedecida e leve para gelar. Desenforme e regue com a calda.
Ingrediente:
-1kg de Arroz
-2xícara(s) (chá) de vinho branco
-1unidade(s) de cebola ralada(s)4 dente(s) de alho amassado(s)
-4colher(es) (sopa) de azeite de dendê
-3/4 vidro(s) de leite de coco
-2litros de caldo de legumes
-4unidades de tomate em tiras
-1unidade de pimentão vermelho em cubos pequenos
-1unidade de pimentão amarelo em cubos pequenos
-1unidade de pimentão verde em cubos pequenos
-1/2 unidade de coco em cubos pequenos
-quanto baste de salsinha
-quanto baste de cebolinha verde
-quanto baste de coentro
Modo de Fazer:
Coloque os cubos em 2 litros de água fervente e reserve. Durante o cozimento se faltar caldo acrescente mais água até cozinhar o arroz completamente. Refogue o arroz sem lavar (pois ele solta amido que dá a cremosidade ao risoto) no azeite dendê, cebola e alho. Coloque o copo de vinho até evaporar quase tudo. Comece a colocar o caldo com uma concha, aos poucos mexendo sempre. Não deixe secar o caldo, vá colocando sempre, de concha em concha até acabar, deixando-o sempre cremoso, como um creme. Pouco antes de o caldo acabar, coloque os cubos de coco. Quando o arroz estiver cozido e bem cremoso, acrescente os tomates, os pimentões e o leite de coco. Se desejar, pode colocar coentro, salsinha e cebolinha bem picada para enfeitar o prato. Dica - Esse prato é perfeito para acompanhar carne seca com abóbora e cebola em rodelas.
Receita indicada por: Carolina Leticia Zilli Vieira
Fonte:http://cybercook.terra.com.br