Bobó de Frango

Ingredientes:

-1kg de peito de frango cortado em cubos
-suco de 1 limão
-sal e pimenta a gosto
-3colheres (sopa) de óleo
-2cebolas picadas
-1/2xícara (chá) de molho de tomate
-200g de mandioca cozida
-1/2xícara (chá) de leite
-1vidro de leite de coco
-2colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Fazer:

Tempere o frango com o suco de limão, o sal e a pimenta. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango. Acrescente a cebola e refogue. Junte o molho de tomate e cozinhe no fogo brando por 10 minutos.
No liquidificador, bata a mandioca, o leite e o leite de coco. Junte ao frango, se necessário acrescente mais sal e cozinhe, mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e adicione o coentro.

Arroz aos 3 Queijos

Ingredientes:

-1colher (sopa) de óleo
-meia cebola picada
-1xícara (chá) de arroz
-2xícaras (chá) de água fervente
-1colher (chá) de sal
-50g de queijo gorgonzola amassado
-50g de queijo prato ralado
-50g de queijo mussarela ralado
-1lata de molho de tomate POMAROLA RECEITAS sabor bolognesa

Modo de Fazer:

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola. Junte o arroz e refogue por 2 minutos. Acrescente a água e o sal. Misture e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até secar. Tampe a panela e reserve por mais 5 minutos.
Acrescente o queijo gorgonzola, o queijo prato e o queijo mussarela e misture. Coloque em uma travessa e reserve.
Aqueça o molho de tomate POMAROLA Receitas sabor Bolonhesa em fogo médio, espalhe-o sobre arroz reservado e sirva em seguida.
Se preferir, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o molho de tomate POMAROLA Receitas sabor Bolonhesa.
Para o arroz ficar soltinho, lave-o e escorra-o meia hora antes do preparo.
Fonte:http://www.knorr.com.br/receitas

Abobrinha Recheada com Camarão

Ingredientes:

-3abobrinhas pequenas
-1xícara (chá) de água
-1colher (chá) de sal
-200g de camarão pequeno limpo
-1lata de molho de tomate POMAROLA tradicional
-3colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Fazez:

Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa com cuidado, para não furar a casca. Reserve a polpa e as cascas em separado.
Em uma tigela pequena, reserve 5 colheres (sopa) da água. Coloque o restante da água em uma panela grande, junte o sal e as canoas de abobrinha. Cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macias. Escorra e reserve.
Em uma panela média, junte a água reservada e a polpa das abobrinhas reservadas. Refogue por 2 minutos ou até ficar macia. Junte o camarão e cozinhe por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Misture o molho de tomate POMAROLA tradicional e recheie as canoas de abobrinha reservadas.
Coloque-as em um refratário pequeno quadrado(17 x 17 cm). Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida.
Se preferir, substitua metade do queijo ralado por coco ralado. 
 

 
Fonte:http://www.knorr.com.br/receitas

Rabada com Polenta

Ingredientes:

-3colheres (sopa) de azeite de oliva
-½xícara (chá) de toucinho defumado picado
-2rabadas de boi limpas e cortadas
-1cebola picada
-3dentes de alho picados
-1litro de água
-1xícara (chá) de vinho branco seco
-1xícara (chá) de molho de tomate
-2folhas de louro
-sal
-pimenta calabresa
-½xícara (chá) de salsinha picada
-folhas de agrião

 Polenta:

-2xícaras (chá) de farinha de fubá pré-cozida
-½litro de água
-2tabletes de caldo de costela

Modo de Fazer:

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o toucinho. Em seguida  acrescente os pedaços de rabada e doure-os. Depois de dourar, acrescente a cebola, o alho, a água, o vinho branco, o molho de tomate, o louro, o sal, a pimenta calabresa, a salsinha e folhas de agrião. Misture e tampe a panela. Deixe cozinhando na pressão por cerca de 1 hora, até que a carne fique macia.

Polenta:

Dissolva os tabletes de caldo de costela na água e coloque em uma panela junto com o fubá. Misture bem até que fique mais grossinho. Sirva a polenta junto com a rabada.

 
Fonte:http://www.rederecord.com.br/programas/hojeemdia

Nhoque de Forno

Ingredientes:

-1kg de batatas
-2ovos
-2colheres (sopa) de margarina sem sal
-3colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-sal a gosto
-2colheres (sopa) de farinha de trigo
-2colheres (sopa) de maionese
-manteiga para untar e farinha de rosca para polvilhar
-molho de tomate para cobrir o nhoque
-mussarela para cobrir o molho de tomate

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas em água e sal e passe-as pele espremedor. Acrescente os ovos, a margarina ,queijo ralado, o sal e a farinha de trigo. Mexa bem, coloque a mistura no refratário untado e polvilhado. Cubra com o molho de tomate (que eu fiz com tomates frescos, azeite, cebola, alho, manjericão e um pouco de vinho tinto) e cubra com a mussarela. Passe papel aluminio e leve ao forno preaquecido por cerca de 20/30 minutos.

Frango a La Parmegiana Light

Ingredientes:

-2 filés de 350 g cada de frango
-1/2 xícara (chá) de molho de tomate
-4 fatias de mussarela
-1 colher (chá) de orégano
-2 colheres (chá) de parmesão ralado
-sal e pimenta-do-reino a gosto
-suco de 1 limão

Modo de Fazer:

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Num prato, tempere os filés com sal e limão.
Coloque os filés entre duas folhas de filme e bata levemente com umbatedor de carne.
Retire o filme e transfira os filés para uma assadeira.
Em seguida, leve ao forno para assar por 20 minutos.
Retire a assadeira do forno e regue os filés com o molho de tomate. Cubra com as fatias de queijo, polvilhe com o orégano e o parmesão.
Volte os filés ao forno e deixe gratinar por mais 5 minutos ou até que o queijo tenha derretido. Sirva a seguir.

Molho à Bolonhesa

Ingredientes:

 -500 g de carne moída
-1 cebola, picada
-1 dente de alho picado
-50 g de bacon em cubinhos Suco de
-1/2 limão
-1 folha de louro
-1/2 colher (café) de cominho em pó
-1/2 colher (chá) de orégano
-1 colher (sopa) de salsinha picada
-1 colher (sopa) de cebolinha picada
-1 colher (sopa) de óleo
-1 colher (sopa) de extrato de tomate
-500 ml de molho de tomate
-molho básico com extrato de tomate

Modo de Fazer:

Coloque a carne moída numa tigela e tempere com o suco de limão e o cominho.
Coloque o bacon picado numa frigideira antiaderente e leve ao fogo alto por 2 minutos. Mexa bem.
Acrescente a cebola picada e refogue por mais 2 minutos.Junte o alho e refogue por mais 1 minuto. Aumente o fogo para alto e acrescente a carne reservada. Mexa bem com uma colher para que a carne fique soltinha. Acrescente o molho de tomate reservado e os temperos restantes à frigideira. Cozinhe, em fogo baixo, por mais 4 minutos.
Jogue-o sobre a massa de sua preferência.

Carne de Panela Fácil

Ingredientes:

-1pedaço de carne de panela (inteiro)
-1lata de molho de tomate pronto
-2cubos de caldo knorr
-1lata cerveja preta 
-tempero alho e sal

Modo de Fazer:

Passe o alho e sal em volta da carne e frite um pouquinho só pra dourar e pegar sabor.
Coloque todos os ingredientes de uma vez na panela de pressão e cozinhe a carne, o molho, o caldo knorr e a cerveja.
Após trinta minutos, abra a panela e veja se está bem macia.
Sirva com arroz branco.
 
Opcional:

Depois de pronto, acrescente batatinhas miúdas e deixe cozinhar mais uns 10 minutos na pressão.Ou se preferir pode fazer um pure de batatas.

Macarrão Gratinado com Atum

Ingredientes:

-500g de macarrão tipo parafuso
-1pitada de sal
-3colheres (sopa) de manteiga
-1cebola media picada
-3xicaras de molho de tomate tradicional
-2latas de atum sólido(sem o óleo)
-1/2xicara de (chá) de vinho branco seco
-3 1/2xicaras (chá) de leite integral
-2xicaras de (chá)maionese
-2cubos de caldo de legumes
-sal e pimenta à gosto
-1/2xicara de (chá) de cebolinha picada
-1/2xicara (chá) de salsinha picada
-2colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-1colher (sopa)de farinha de rosca

Modo de Fazer:

Cozinhe o macarrão na água fervente com sal até que fique al dente.Enquanto isso,aqueça a manteiga e refogue a cebola.Acrescente o tomate,o atum,o vinho e misture.Em uma tigela,misture o leite,a maionese,o caldo de legumes e incorpore ao molho.Tempere com sal,a pimenta do reino e, assim que levantar fervura,acrescente a cebolinha e a salsinha.Escorra a água e coloque o macarrão em um refratário com molho. Misture o queijo com a farinha de rosca e salpique o macarrão com está mistura.Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

Receita enviada por: Osni Lucchini

Almôndegas de Frango de Microondas

Ingredientes:

-500gr de peito de frango desossado 
-1unidade de cebola picada
-4colheres (sopa) de cheiro-verde
-2dentes de alho
-quanto baste de sal
-quanto baste de pimenta-do-reino branca
-400gr de molho de tomate

Modo de Fazer:

Passe no processador o frango, a cebola, o cheiro-verde e o alho. Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta. Modele as almôndegas e coloque-as em um refratário. Cubra com o molho, tampe e leve ao microondas por 12 a 14 minutos na potência média, invertendo a posição das almôndegas na metade do tempo. 
 
Fonte:http://cybercook.terra.com.br