Cestinhas com Creme de Palmito

Ingredientes:

-1 rolo pequeno de massa para pastel
-2 xícaras e meia (chá) de leite
-1 cubo de caldo de bacalhau com azeite de oliva KNORR
-2 colheres (sopa) de amido de milho
-1 vidro de palmito picado 
-1 colher (sopa) de margarina

 Para decorar:

- cebolinha verde picada

Modo de Fazer:

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Corte a massa em quadrados pequenos (9 x 9 cm). Forre com um quadrado de massa uma fôrma de empada (7cm de diâmetro). Sobreponha outro quadrado de massa de forma que as pontas fiquem desencontradas. Pressione o fundo e a lateral, formando uma cestinha. Repita a operação com o restante da massa e coloque as fôrmas de empada em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm).
Leve ao forno por 15 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve.
Em uma panela média ferva metade do leite e dissolva o cubo de caldo de bacalhau com azeite de oliva KNORR. Reserve.
Dissolva o amido de milho no restante do leite, junte o leite com o caldo de bacalhau com azeite de oliva KNORR reservado e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Adicione o palmito, a margarina e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe amornar.
Recheie as cestinhas com o creme de palmito e decore com a cebolinha picada. Sirva a seguir.
O rendimento dessa receita é suficiente para 12 porções.
 

Fonte:http://www.knorr.com.br/receitas

Salada de Parafuso Especial de Fim de Ano

Ingredientes:

-300g de macarrão parafuso cozido
-1lata de milho verde
-1lata de ervilhas
-1peito de frango defumado (desfiado)
-2cenouras em cubos (cozidas)
-2batatas inglesas em cubos (cozidas)
-1xicara de palmito picado ou champignon
-1xicara de passas
-salsinha picada
-batata palha
-200g de maionese
-azeitonas verdes e pretas (sem caroços)

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes e sirva decorado com cerejas

Camarão na Moranga com Catupiry

  Ingredientes:

-1moranga grande
-1kg de camarão médio
-1pote de catupiry
-1vidro de palmito
-1garrafinha de leite de coco
-sal
-pimenta
-1cebola ralada
-2dentes de alho
-2tomates picados sem semente
-1colher de sobremesa de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Retire a tampa da moranga e em seguida todas as sementes.
Depois de lavada pulverize sal por dentro.
Enrole com papel alumínio toda a moranga.
Leve ao forno por 45 minutos.
Reserve, mas antes tire com uma colher algumas lascas da moranga para agregar ao refogado.

Refogado:

Frite a cebola e o alho no azeite.
Em seguida os tomates, e as lascas de moranga que tirou de dentro dela deixando apurar por 10 minutos.
Junte o palmito picado e em seguida o camarão que não deve cozinhar mais do que 10 minutos, pois se cozinhá-lo mais que esse tempo ele fica totalmente duro (borrachudo).
Junte o leite de coco, e 1 colher de farinha dissolvida em água, para dar uma leve engrossada.
E junte ao refogado pronto e desligado metade da caixinha do catupiry, incorporando bem ao refogado.
Experimente o sal e a pimenta a gosto (cuidado para não salgar).

Montagem:

Com a moranga ainda quente pegue pelotas de catupiry com as mãos e coloque no fundo e nos lados, (o catupiry deve estar bem gelado para grudar mais fácil).
Jogue dentro da moranga o refogado bem quente e sirva.
Coloque salsinha a gosto ou coentro, (depende do gosto de cada um).